今朝は、煮てあったお揚げさんで、
狐うどん ゆで卵添え
いつものように、我が家には狐うどんに、ゆで卵は、必須です。
京風白出汁で。
酵素は
彩り野菜のレモンサラダ
桃
この桃ですが。
とても簡単に、種だけ、ポコッととれる切り方を学び、
種周りの美味しいところまでいただけるようになりました。
切り方は
桃の、いわゆるお尻のような窪みのところから、たてに一周切り込みをいれ、それを基本に十文字にたてに切り込み、それをまたたてに、割るように切り込み、８等分に切り込んだます
そして、ルービックキューブのように、切り込みをくいっと、全ての面を動かすと
あら不思議！
種だけのこり、綺麗な櫛切りに。
皮は、綺麗に剥けます
わかるかな？
今度、図解入りでー！