昨夜は、旦那様は食事いらず、簡単にしようと、マグロぶつをたっぷり買ってきてしまった。
新鮮で美味しいのが手に入りました
そして
これは
筍とハムの豆乳ホワイトソースで作ったグラタンです。
筍を薄切にし、オリーブオイルで炒めます。
ほんとなら、ベーコンのほうが美味しい出汁が出たと思うのですが
ないのでハムで代用
そこで風味付けのバターひとかけらをとかし、
筍炒めたところに、ハムを一口大にきり、小麦粉を少しずつ振り入れて炒めます。
ここでよく小麦粉を炒めないと粉っぽいホワイトソースになります。
そして、すこーしずつ豆乳をいれて練ります。
最後に塩胡椒で味整えます。
器にいれて、とろけるチーズ、冷凍しておいた酵母パンをパン粉にしたものをふり、オーブンで焼きます。
仕上げはパセリ
なかなかおいしくできました。
蟹ともやしとほうれん草ときゅうりの胡麻和え
あぁ、後１日です。
そしたら、休みー！(´▽`)ノ