鶏胸肉スパイシー焼き
例の、☆☆☆シェフの焼き方で
ほんとうに、目から鱗の焼き方ですよ！
味付けは、クレイジースパイスと塩麹
塩麹でしばらく馴染ませ、スパイスをはたいて、じっくりと長い時間かけて焼きます。
ソースは、余分な鶏肉からでる脂を丁寧に取り除いて、最後に焼きあがったときにあった肉汁に、醤油、ワイン、シェリービネガーで。
付け合わせ。
これ、グリーンアスパラとえのきのペペロンティーノ
グリーンアスパラは、ピーラーで笹掻き、軽く湯通しし、オリーブオイル、にんにく、唐辛子でソテー
もっと作れば良かったな。
こんな感じの夕食です
サラダは、トマト、おくら、塩麹ホタテのレモンサラダ
さつまいものスープ
…ではありませぬ。
かぼちゃのスープですっ！
なんと、息子！また天然！
このさつまいものスープおいしいー！
違いますっ！これはかぼちゃ！(;ﾟдﾟ)
時々、変な言動の息子、だいじょうふかっ！