今夜は簡単！肉豆腐丼
旦那様が、すき焼きみたいなのなら簡単だよね、作るのって。
で、僕やろうかって言ってくれたのですが、リハビリ兼ねて、料理だけは、ゆっくりする事に決めてましたので
あの、スピード調理はしばらくお預け
肉豆腐丼
豚肉薄切り 200㌘
豆腐〔ここでは絹ごし〕 半丁
出汁〔鰹だし〕 半カップ
醤油、 大さじ2
みりん、酒 大さじ1
砂糖〔素製糖〕 大さじ1
塩麹 小さじ1
生姜すりおろし 小さじ1/2
豚肉を一口大に切り、塩麹をまぶしておく
出汁、みりん、酒を沸かし、豚肉を入れて火を通したら醤油をいれ、豆腐を一口大にきる
仕上げに豆腐をいれて、豆腐が煮えすぎないようにして、最後に生姜をいれて、軽く火を通し、出来上がり
こんなラインナップ
こちらは、モヤシサラダ
和風でなく、洋風です。
モヤシ、きゅうり、人参にリモーネオリーブオイル、輪島の塩、粗挽き胡椒、
そして…
飲むお酢を。
ちょっとあまくて美味しい
パプリカとエリンギのグリル
旦那様は醤油、息子はごま油と輪島の塩
キャベツとわかめのお味噌汁
ちなみに、
私の体調？というか、経過？
胃が、薬副作用で胃酸過多と、荒れてしまい、まだスープと、あっためた牛乳のお世話に
旦那様に、食べるリハビリもしなきゃだめ！と言われ、お粥を三口
今週は覚悟きめ、療養することにしました。
来週復活しますっ！