今朝の息子の朝ご飯
これね、実は旦那様が昨日、ランチに食べようと買ったらしいコンビニのコーンサラダをアレンジ
そのまま食べるのは、味気なさすぎな内容
キャベツ千切り、人参、水菜少々、コーン入り
千切り？と言えるのか？これ
コンビニのサラダって買わないのでちとビックリ
みるからに口当たり悪そうな硬さのキャベツ
すべてボウルにあけ、塩麹でもみ込みました
そして戻しておいた切り干し大根と、塩麹マヨネーズ、練りゴマドレッシングと合わせると
野菜達程よくしんなりして、塩麹で旨味アップ
せっかくの生野菜、せっかくの畑の命、せっかくなら、美味しく、お洒落にしてあげたいと思うのがわたしの料理のモットー
美味しく今日もいただくことができました。
主菜は、肉そぼろ卵とじ
酵素は、王淋でした。
さぁ、今日１日、腰を労りつつ(^_-)