さっぱり塩麹豚しゃぶサラダ

今夜は遅めの夕飯

酵素タップリとってもらいたくて

生野菜はレタス、きゅうり、パプリカ、トマトです。

しゃぶしゃぶする豚肉は、塩麹入りのお湯で。


引き上げて、氷水で引き締めて、粗挽き胡椒、塩麹であえておきます。


こんもりと盛り付け


和風醤油ドレッシングで

そして、あったかい副菜は


豆腐とシメジの玉子とじ


二人ともよく、食べてくれました



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