作ってみた
mushroom carpaccio
私はbrownmushroomで
vinegarはgrapefruit
virginoliveoilと、輪島の塩
少し香り付けに本当は羊料理や匂いのきついお肉に使うローズマリーを添えて
これが意外にgrapefruitの香りと合いました
こちらはトマトのcarpaccio
リモーネオリーブオイル、クレイジーソルトを
爽やかな柑橘系のcarpaccio二種
そして
旦那様大好きな
eggpasteは、塩麹マヨネーズで
buttertoastをmilkでいただきます。
おっと！
この前に旦那様は伊予柑一個完食ー！
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