今夜は、息子は夕食いらないらしく
家で仕事だった旦那様の好きなかじき鮪ムニエルを
いつもと違ったソースに
かじき鮪は塩麹に漬けておきムニエル
ストックしておいたミートソースだけだとかじき鮪の良さがでないなーと思い、中川先生の奥様からいただいたゆず味噌を！
香りがとても良い！
ほうれん草のわさび醤油和え
舞茸と豆腐のお吸い物卵おとして
旦那様
ちょっとゆず味噌ミートソースは水気をとばした方がいいねーってアドバイス
あと、このムニエルにソースかけるときは軽くスパイスにしたほうがいいみたいです。
クレイジーソルト使いましたが、なくても良いみたい。
次回の課題はこの二点！
頑張ろー！
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