昨夜は、仕事先の友人ガッキーと忘年会
彼女、今年はいろんなことがあったので、どうしてもゆったりと癒してあげたかったんです。
で、料理の師、松本和彦さんのお弟子さんがリニューアルオープンされた
人形町ダイナーに・・・
若い二人のご夫婦での年末のお店です。
奥様、可愛らしいかたです。
さて、最初のオーダー
まずはドリンク
まだ、イマイチな彼女はミモザ
私はグラスワイン
大好きな無花果やナッツが
ガッキーのリクエスト
今日の前菜各種盛り合わせ
パルマ産生ハムはスパイシーな大人の味わい
オリーブのマリネは私の好みに・・・
チーズはやはり、好みの二種
そして、このホタテのバジルソースマリネが
もっとたべたーい！
本日のメインイベント！
生牡蠣っ！
シコシコして美味しかった！
ガッキーも一口で飲んだ！
食べるんではないの、飲む！
以前、行ったビストロDaiと、また違う美味しさ
小ぶりのシコシコ感・・・
幸せ・・・
生牡蠣には、やはりこれでしょ！
そして・・・
私がオーダーした牛ハラミステーキも美味しいけど、今夜はポークがいけてますよと、シェフ岩崎のお声がけにより、こちらに変更
確かに！
とろけた！
まず、何もつけずにこのままの味を。
このままで、いい塩加減とまったく臭みのない、舌の上でとろけた・・・
そして、柚子胡椒、粒マスタード、ダブル・・・
4通りの味
そして
ボンゴレリッチ 築地直送生ウニと活ハマグリの贅沢パスタ
サービスであまーい海老をシェフがつけてくれました。
そして・・・
サプライズのスイーツ
ゴルゴンゾーラのチーズケーキで・・・
彼女、この名前のかいてあるチョコがお気に入り
残さずケーキにつけて完食！
少し、元気でたかな・・・