先日、父のお客様がいらっしゃるというので、これを焼いてみました。
実は母が白内障の手術をし、普通ならこの手術は日帰りらしいのですが、父もそうでしたが片方ずつ、入院をしての手術。
年取っているので、菌がはいってはいけないからだそう。
で、その手術から戻り、すぐに父の旧友らが、両親の家の近くに昔、大学の寮があり、そこを懐かしみに来宅することに。
で、母をヘルプするために出かけました。
塩麹に漬け込み、クレイジーソルトや、その他のスパイスで。
味見に、これでチキンロールサンドです。
久々につくりましたが、鶏ハムよりもこっちがすきかなー？