昨夜は、旦那様の友人お二人に、手作り餃子のレクチャー
昔とった杵柄で、こんなところで役にたつなんて思ってもみませんでした。
こちらは、塩麹で寝かせておいた、ベースの餃子
60個くらいかな？
紫蘇海老餃子 ニンニク少なめ
キムチ餃子〔オイスターソースでこくを出します〕
干し椎茸と蓮根いり和風餃子
この四種を作りました。
作る前に、いろいろ話しを聞くと、かなり食べ歩いて、研究されています。
気に入ってもらえるかな^^;
それから、握りはじめました
丁寧に焼き上げました。
息子も、帰宅
旦那様と５人で餃子食べ比べ
すると、一言
「今まで食べてきたなかで一番美味しいっ！」
なんと嬉しいこと！
彼女は、夢があり、お店を経営される中で、この餃子のアイテムが頭にあるということで、パーソナルクッキングスクールということで、お店の顔ともなるべきベースの餃子
緊張しましたよ、さすがに。
でもとてもお気に召していただき、
みんな、たーくさん食べてくれました。
私は、二つの、フライパン駆使して、焼き係
でも、満足でした。
餃子ばかりじゃ体に悪いので
アボカドとトマト、蛇腹きゅうりのレモンワインビネガーサラダ
かぶと、きゅうりのガゴメコンブ和え
この二品もかなり気に入っていただきました。
旦那様のビジネス関連の方なので、ほっといたしました。
よかったぁ！
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