切り干し大根二種

これ、切り干し大根をもどして、きゅうり、人参、ほうれん草とあさりの出汁、ゴマドレと和えたもの

大葉を添えて爽やかに

切り干し大根の煮物ですが、塩麹、鶏笹身がはいり、あっさりした煮物

厚揚げ、豚しゃぶ用薄切り、キャベツを白湯で炒め煮

私的に、かなり満足な夕飯でした。

切り干し大根は、煮付けだけでなく、もどしてサラダ仕立てや、酢の物、炒めものにも使えます。

お日様に当たってカルシウムも栄養価も高くなった切り干し大根、


もっともっと食べたいですね！


Android携帯からの投稿