先日、塩麹のレクチャーさせていただいた武蔵野さんからいただいた茨城産の麹で塩麹を作りました。
麹の粒が大きめなので、少し滑らかになるように、フードプロセッサーにかけました。
味はとてもgood(*´∀`*)ノ
卵焼きにいれると、旨味が増します。
この、野菜あえは、昨日の塩麹入りシーザー風ドレッシングに、武蔵野さんの蕎麦のわりしたを、ほんのちょっといれると、また風味が変わり、和風に。
常備菜の醤油麹入り肉そぼろ
今日は、息子は、教育実習のガイダンス
スーツ着ていきましたが、なんかまだ様になってません。
教育実習用のスーツや、準備させないとね
着々と、勉強も頑張って来ているのが、彼見ていると後ろ姿でわかります。
このまま、気合いで頑張ってほしいですね、
いつまでも心配です。
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