今夜は白菜をたっぷり使った豆乳味噌シチュー
ストウブで、簡単(*^-^*)
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材料（4人分）
白菜 4分の１
豚ロース塊 400ｇ
料理酒 50mℓ
シメジ 1パック
コンソメ 小匙１
味噌 大匙１
塩麹 大匙１
胡椒 適宜
薄力粉 適宜
オリーブオイル 小匙１
豆乳 1カップ半
作り方
① 豚肉を2センチくらいに切り、塩麹、胡椒をまぶしておく。
ナイフでスジきりをし、薄力粉をまぶしておく。
② ストウブをあたため、オリーブオイルを熱し、カリッと両面を焼く。
③ 白菜を適当な大きさに切って上にのせ、しめじも同様にのせる。
料理をふりかけ、コンソメをかけて蓋をする。
④ しんなりしたら豆乳をいれ、沸騰しないようにあたためて仕上げに味噌を溶いてできあがり。
＊好みで生姜汁や、粒マスタードをいれても美味しいです。
あったまりまーす！
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