オードブル一品目
まずは酵素からです。
ローフードサラダです。
ベビーリーフ＆プチトマトのキャロット＆オレンジドレッシング
爽やかで美味しいドレッシングです。
オードブル２品目
トマトファルシィ
切り干し大根とささ身のヨーグルトマヨネーズで和えたものを詰めています。
盛りつけたものはこちらですが、ちょっと間引かれております
オードブル３品名目
ゴルゴンゾーラとりんごのポテトサラダ
カリッと焼いた薄いバゲットと、りんごを可愛く飾ります。
イギリス式サンドウィッチ二種
キューカンバー＆ハムサンドウィッチ
エッグ＆貝割れ菜サンドウィッチ
そして
写真がないのですが、スティックトースト
バジル＆トマトチーズ
シナモン＆アップルジャム
メイン一品目
ホワイトベジ＆ホワイトフィッシュのディジョネソース
シリコン容器で簡単に作ります。
こんな感じ。
本当はパセリをトッピングするつもりが、迷子になってしまい、とっさに生バジルを。
これが意外に合う！
これから、生バジルにしようと思います。
メイン２品目
コロネーションチキン
エリザベス女王即位の際、考案されたレシピ
私流に、鶏肉は塩麹でもみ、茹でます。
後、干し葡萄はヨーグルトでもどすとコロネーションチキン自体がとても美味しくなります。
桃のフール＆パンナコッタ
ビクトリア風ケーキ
バター使わず焼きます。
今回は無花果のジャムで
お土産は
マンゴー＆無花果のマフィン
後で、スティックトーストは出しますが、彩りがきれいです！