今夜も寒いですね～
旦那様がまた、歯の調子があまり良くないので、軟らかくて食べやすいものを。
◆大根と豚肉の重ね煮キムチ風味
材料
大根 150g
もやし 半袋
豚肉薄切り 150g
キムチ お好きな量
塩麹 小匙１
鳥ガラスープ 小匙１
出汁醤油 小匙１
水 200cc
すり生姜 小匙１
蜂蜜 小匙１
作り方
１、大根は半月に極薄切りにし、豚肉は一口大に切り、塩麹でもみこんでおく。
２、鍋に大根を放射状に並べ、豚肉、もやしを重ね、水を入れて、沸騰したら火を弱めて、鳥ガラスープ、蜂蜜を入れで煮る。この時、落とし蓋で蒸し煮にする。
３、煮えたら、生姜、キムチ、出汁醤油で味を整える。この際、好みであらびき胡椒を加えても。
体があったまるお惣菜です。
付け合わせは
◆ほうれん草の梅おかか和え
◆ジャガ芋とブロッコリーとブナしめじのお味噌汁。
ブロッコリーは茎のところです。
昨夜、旦那様と仕事先でのコミュニケーションをお互いに学んでいるＰＣＭという心理学の観点からたくさんの学びを旦那様から受けました。
旦那様は、やはり、４半世紀、多くの学生と関わりを持ち続けていた人。
思わず、拍手してしまったら、大照れの旦那様
かわいいです。
でも、尊敬できる旦那様を持てたことが私の一番の幸せかもです。
ただ、自分のことになると一つ抜けてしまう、旦那様。
そこは妻の私がフォローしなければ。
と常日頃心掛けています。