今夜は実家に仕事の帰りにやっている、ピアノレッスンに寄ったため、帰宅が21時。
へとへとです。
なので、保存してあったデミグラスソースとカレーソースで根菜と茸のカレーを。
急ぎ足だったので、玉葱は、すりおろし、デミグラスソース、カレーソースに加え、バターを落とし、
蓮根、人参、牛蒡はレンジで蒸して。
タンパク質がないので卵をのせました。
サラダは、ありあわせでキャベツ、パプリカ、ハム、トマトを、オーロラソースで。
ちょっと息子には物足りないので、粗引きウインナ加えた、今朝のスープに。
息子、けっこうお気に入りで、何度も何度も
「うん、美味しい！うん、美味しい」を連発！
こんな言葉は何度聞いても嬉しいですね。