やっと息子のバースデーランチパーティーを家族でやりました！
普段、めったに食べない牛肉をステーキにしました！
なるべくヘルシーに、旨味をだすため、手作り醤油麹に、醤油もろみ、イタリアンスパイス、ガーリックで漬け込みました。
オリーブオイルで焼き上げます。
さて、
まずは、
先日のご飯会で作った材料と同じものを使い、シュリンプ＆豆腐のアボカドサラダを
アボカドはペーストにせず、木綿豆腐は今回は水切りし、サラダ仕立て。
レタスや胡瓜などで盛りつけます。
次はキャベツとポテトとベーコンのミルクスープ
ミルクの優しい味。
今日は寒いのでちょうどよいです。
最後は、
ペザント特製トライフル
昨日焼いたマンゴーシフォンホットケーキを角切りにし、マンゴーヨーグルトをかけます。
ネーブルオレンジを一口大にし、カスタードプリンをのせます。
トライフルは、本来カスタードですので、プリンをのせて。
食事が終わったら、将来の話しを三人でしました。
いろいろと息子も考えて、頑張っているよう。
後一年、頑張ってほしいです。