今朝は、息子が６時半から食事
今朝は、ちょっと寝坊して大慌て！
◆甘い卵焼き
◆チャーシュータレがけ。
◆茄子と青菜の中華ウスターソースソテー
材料（２人分）
茄子 ３本
茹で青菜 半わ
オイスターソース 大匙１
鳥ガラ顆粒 小匙１
ゴマ油 小匙１
サラダオイル 大匙１
粗引き胡椒 適宜
作り方
①茄子は半分にし、薄切りにし、水にさっとさらす。
②茹で青菜は２cmくらいに切っておく。
③フライパンにサラダオイルを熱し、茄子を８分通り炒める
④青菜をいれ、フライパン鍋肌からウスターソースを回しかけ、鳥ガラ顆粒をふり、絡ませる。
⑤仕上げにゴマ油をふる。
⑥盛り付けて、お好みで一味唐辛子をふって出来上がり！
ウスターソースがいい味をだします。
茄子の鴫焼はよく好きでつくりますが、これもなかなか美味しいです！