車麩のカレーを作りました。

土曜日に食べた車麩の肉のような食感が忘れられす、フライドチキン風にアレンジし、野菜カレーにトッピングしてみました。


ジャガ芋、人参は煮込み、赤パプリカ、茄子はソテーしました。


しめじもいれ、セミドライトマトをいれるとなんともいい味。


息子もおかわりして食べました。


優しいカレーです。