昨夜は、ヨーグルトが中途半端にあったので、タンドリーチキン風味なチキンソテーを作りました。
ヨーグルト、クミン、ターメリック、カレーパウダー、塩麹、粗びき胡椒で鶏肉を漬け込み、焼きました。
カブの葉とアーモンドチーズ和えは、本当はカッパさんの小松菜のクリチ和え作りたかったのですが、代用品で。
ワンプレートにしました。
生野菜をたっぷりと、今朝のピーマンカレー和えも、のせてしまいました。
息子、美味しいよって食べてくれて良かったぁ。
欲をいえば息子は皮が好き。
パリッとさせるにはやはりグリルしないとね。
でも、なかなかジューシーで美味しかったです。