ヨーグルトに合うもの

これ、烏賊の塩辛です。


でもね、これヨーグルトを混ぜてあります。


ええっ！


と思われますよね？


でも、烏賊塩辛、アンチョビなどの海鮮加工品


醗酵食品なので、同じく醗酵食品であるヨーグルトに合わせるとまろやかになり、美味しくなります。


キムチにあわせても。


味噌に混ぜて、お肉、魚で漬けて焼いても


昨日聞いた話しでは、漬けもの、沢庵や、奈良漬け、柴漬けにも。



わたしも味噌とヨーグルト混ぜたものに豆腐を漬ける、ちょっとチーズみたいな感じで食べます。