スパイスをきかせたスペアリブをまずソテーし、柘榴酢と醤油、甘麹、ニンニク、生姜、蜂蜜で煮込んでみました。
おいしく浸みました。
後、意外な美味しさの小松菜とイカ塩辛の酢橘醤油和え
息子、明日朝も食べるっ！と食べながら叫んでました。
そして昨夜、旦那様が出張から帰ってまいりました。
帰宅時間が23時だったので、夕食を食べていると思いましたら、まだとのこと。
美味しい梨をたべたあとに、スペアリブを一口食べ
「うん！これ美味しい！」と。
やった！久しぶりのお褒めの言葉
そのあと、「香港でずっといろんな料理を美味しいお店でいただいたけど、このスペアリブが一番美味しい…」
とポツリと言ってくれました。
なんだか涙が出そうになりました。
いや、涙ぐみました
ゆったりとソファーに寝転び、息子と撮り貯めたテレビを見ながら
「やっぱり家はいいなぁ」とポツリ。
仕事をしながらなのでなかなか家事が思うようでなく、ヤキモキしていましたが、自分のできる範囲で頑張ろう！と改めて思いました。
明日は料理教室だ！
頑張りまーす！