今朝は涼しくて、すごやすい朝でした。
まだ、喉と鼻、怠さは抜けず…
原因は、あるんですけどね。
気にしても仕方ないストレスだから、気にしない
◆豚肉と牛蒡の炒め煮
豚肉を塩麹にまぶしておき、炒めます。
牛蒡をあく抜きしておき、炒めた豚肉に合わせて、オイスターソース、鳥ガラスープ、生姜、蜂蜜、ゴマ油を最後に回しかけて出来上がり。
中華風炒め物です。
◆キャロットサウザンサラダ
人参を千切りにし、塩でよく揉んでおきます。
市販の、ジャネフノンオイルサウザンドレッシング、イタリアンハーブソルトと合わせ、
プチトマトを飾りました。
キャベツのお味噌汁も。
今日も、忙しい一日になりそうです。