茄子と塩麹ささ身のサラダランチランチのサラダ。昨日茄子千切りにして作っておいた茄子素麺は、煎った白胡麻を。塩麹ささ身は山椒をふり、ピリッとさせます。レタス、胡瓜、トマトをたっぷり!もちろんドレッシングは抗酸化作用たっぷりの梅ドレッシング。今日も、いや、今週も忙しいでーす!金曜日は、仕事先で慰労会。金曜日は嬉しいです。さぁ、頑張って来ます!