今日のランチは、蒸し暑いので、簡単素麺です。
またまた納豆レシピです。
◆材料 一人分
金のつぶ納豆 １パック
ハチミツ梅干 大一個
素麺 １輪
長葱 適宜
レタス １枚
胡瓜 四分の一本
めんつゆ カップ半杯
粉山椒 適宜
白胡麻 適宜
◆作り方
①素麺を茹で、冷水に冷やしておく。
②納豆をタレと合わせ、ハチミツ梅干を種をのぞいてたたいたものを混ぜる。
③レタス、胡瓜を千切りにし、長葱を白髪葱にする。
④素麺を真ん中を窪ませてもりつけ、野菜、②をもり、白髪葱、白胡麻、山椒をのせて出来上がり！
さて、皆様、納豆に梅干しを混ぜると、糸をひかなくなるの、ご存知ですか？
梅干しの酸で納豆のポリグルタミン酸の力が弱まるため、糸ひきがなくなるのです。
一度お試しください！
サラッとして、さっぱりといただけますよ。