昨夜は旦那様、肉三昧のバースデイの夕食にご満悦。
疲れていたのか早々と就寝。
いつも私は４時半から５時半までは、一人の時間を楽しむのですが、
なんと５時前に起きて来ちゃいました。
この、朝の一人の時間て、私にはかなり貴重。
私は部屋がないから、リビングでパソコンしたり、手紙かいたり…
この時間が、一日に本当は、３回くらい必要。
だから、ちょっと今日は、物足りず…
朝早くから起きたせいか、息子が朝ご飯のときに一緒にご飯を３人でいただきました。
◆サーモンサラダ散らし寿司
二人分で胡瓜をたっぷり一本半、白胡麻も、そして焼き鮭をほぐしたものを塩麹で和えてある常備菜を鮓飯に混ぜます。
サーモンのお造りについている大根のツマ、大葉千切りにしたものをトッピング。
サーモンお造りは、カマダの減塩出汁醤油、サラダ仕立てなので、西洋山葵で軽くヅケにしたものをのせました。
意外に合いました！
◆蕪とほうれん草と枝豆の塩麹和え
蕪を塩麹で和えておき、20分くらいしたら茹でほうれん草、茹で枝豆と混ぜ、七味唐辛子を
◆ネーブルオレンジ
◆茄子とマイタケのお味噌汁
今朝は息子の大学での国際交流に関するプレゼンが、知らず知らず教授の研究内容だったことを取り入れていて、教授に誉められた！と嬉しそうに話すのを聞きながら、
短い時間でしたが、楽しく朝から時間がもてたことにひさしぶりに幸せを感じたのでした。