昨夜は、アーキテクトカフェ汐留にて、シリーズはエピローグ。
今回は、爽やかな夏のフレンチでした。
旬のフルーツのカッペリーニは、桃、グレープフルーツ、プチトマト、さくらんぼが入った冷製。
多いかな？と思ったら、スルスルと喉越しよく
鶏肉胸肉のソテー。
お聞きしたところでは、日本のマヨネーズってとてもアマゾン地域で人気高いらしい
アマゾンの魚料理にあうんだそう。
人参のあったかいポタージュスープ
この前のパンプキンスープといい、近頃、ポタージュがかなり当たり
美味しかった！
マグロたたき風黒胡椒風味醤油マヨネーズソース
これ、下に、大根のツマとおかひじきがまざったものがしいてあり、和風な感じ。
焼きたてバゲット。
私、いつもパンは一個と決めているのに、美味しすぎて、３個もいただいてしましました。
素敵な小宮さんの講義。
気軽にフレンチを楽しめる技をご享受させていただきました。