今日は、一日びっこひいて歩いていたため、早く帰ったほうが、いいよぉと、勧められ、１時間早く帰ることに。
金曜日から買い物していなくて、メインがなくて、買い物して帰りました。
まだ、小降り。
風もなくて、良かった。
ただ、足がむくんで辛かったなぁ。
夕飯は、ゆっくり、時間かけて作りました。
◆サーモンカリカリ焼き
甘塩鮭に粗びき胡椒をまぶし、小麦粉をつけます。
卵でなく、マヨネーズを薄く塗り、パン粉でなく、クラコットの全粒粉クラッカーを細かくしたものを片面につけます。
裏目から、オリーブオイルをフライパンに熱して焼きます。
表に返し、カリカリに焼き、モッツァレラチーズをのせ、とろけたら出来上がりり。
ケチャップ、中濃ソース、カルダモンを混ぜたソースをかけて食べます。
レタスとブロッコリースプラウトのサラダを添えて。
◆豆腐サラダシソもろみマヨネーズソース
春雨、胡瓜、人参の千切り、ワカメを盛り上げ、絹ごし豆腐をのせます。
マヨネーズ、シソもろみ、出汁醤油を混ぜたソースをかけ、
大葉千切り、チリパウダーをかけていただきます。
◆キャベツ、ジャガ芋のお味噌汁
私は昨日から食べたかった変わり冷や奴
昨日の烏賊塩辛を混ぜた、サラダを豆腐にかけ、シソもろみをちょっとのせて
少しずつ、崩していただきます。
美味しくいただきました！