今夜は、仕事帰りに久しぶりに実家に寄りました。
月末に母の初夏にやる、琴と三弦を楽しむ会の練習が始まったため、あっという間に帰宅が遅くなってしまいました。
夕食は
◆ポークムニエルマスタードソース
豚肉に塩麹とスモーク風味のスパイス、ガーリック＆オニオンスパイスを。
塩麹の塩気が柔らかで塩分控えめです。
少しおいてから小麦粉をはたき、オリーブオイルで焼きます。
ケチャップ、レモン汁、少々中濃ソース、粒マスタードでマスタードソースを作りました。
たっぷりキャベツと胡瓜のサラダで
◆カブと人参の塩麹＆和え
カブ大一個を薄く切り、人参は千切り、塩麹小匙１で良くもみ、できあがり。
◆根菜と蒟蒻の煮しめ
母がもたせてくれました。こういう煮しめ、時間ないと作れないのでうれしいです。
時間ないないわりには結構出来上がりが早かったのはもらった煮しめのおかげです。
私自身、公私ともにかなり忙しいのですが、父も母も私が琴を弾くことをとても喜んでくれますので、親孝行の意味も合わせて、頑張っていこうと思っています。
後、約一ヶ月。
頑張って、今回は難易度高い曲を弾くので頑張らなければ。