今日は、気持ちがゆるんだのか、一日、ほわんと心地好い疲れが体に残り、眠気を誘われました。
いかんいかん！とコーヒーを飲み、頑張りましたよ！
◆夏野菜たっぷりカレー
たっぷりの茄子、オクラ、トマト、パプリカ、カボチャ、ブロッコリーで、簡単にできます。
玉ねぎは、すりおろしてにんにく、生姜もすりおろして炒めるので、手早く出来上がります。
塩麹も加えてまろやかに仕上げます。
◆人参と胡瓜のレモンサラダ
人参、胡瓜を千切りにし、塩揉みに。
さっぱり爽やかレモンドレッシング、オリーブオイル、塩麹、オニオン＆ガーリックスパイスで。
久しぶりの夏野菜カレー。
息子も大好物！
美味しくいただきました。