昨夜はとーっても気分よく一日を終えました。
でもね、実は昨日の仕事は忙しくて、大変でした。
４時過ぎには、同僚のタカチャンが
「大丈夫？倒れないでね？かなりヤバい顔つきだよ？
といわれるくらいに、ハード×３倍の仕事でした。
家に帰る電車中は、爆睡
早起きも影響してるかな。
家に帰る道のり、足も重くて
家に着いたら、ソファーに倒れ込みたかったんです。
が！
今日は珍しく家族揃って食事ができそうな連絡。
うぅむ…
頑張るかっ！
一杯、白ワインをぐぐっと飲み干し、気合い入れました。
◆豚肉ガーリックジンジャーソテー
息子のリクエスト
◆人参と大根な胡麻ダレ和え
◆アボカドポテトサラダマスタード風味
◆油揚げともやしのおみそ汁
実は！
この人参と大根な胡麻ダレ和え、旦那様にすっごい褒められたんですo(^-^)o
「これ、絶妙な味わいだよ！絶対にお店に出したら売れ筋になるよ！この一年の料理の中で、一番のヒット作品！」
ですって
やったあああ！
作り方は簡単。
人参と大根を超千切りにし、人参は輪島の塩でもみます。
この輪島の塩、甘くて美味しいのです。
少ししてから大根も加えて改めてもみます。
輪島の塩は洗わずに大丈夫な程度の少しの塩加減。
そこに、ゴマ油、胡麻ダレ、擦り胡麻たっぷりと、胡椒を加えて混ぜるだけ。
すごく人参と大根の甘さと輪島の塩加減、胡麻の香ばしさがよく合いました。
だから、こんなお褒めのことばで気分は急上昇！
褒められると嬉しいです！
得意レシピ、追加でーす！