夕飯は
◆中華風筍入り炊き込みご飯
実は、朝ごはんの筍とひき肉の韓国風炒め煮をアレンジです。
筍を細かくし、挽き肉と残ったタレをといだお米と普通通りに合わせた水をセットした中にいれます。
人参をあらたに千切りにして加え、椎茸も千切りにして加え、鳥ガラスープ、醤油を加え、炊くだけ。
今回はノーマルにこれだけですが、山椒や、韓国風なので韓国海苔などをトッピングしても。
◆鶏ささ身のガーリックムニエル
鶏ささ身に塩麹、ガーリック＆オニオンをまぶし、小麦粉ではたいて、オリーブオイルで焼きます。
たっぷりの野菜を付け合わせて。
塩麹でささ身がフワッと焼き上がります。
とても美味しい低カロリー食です。