即席チキンカレーを作りましたよ。
なんと！
これ、仲良くさせていただいているフードアナリストmasakiさんから聞いて、ずっと探していた
イナバのタイカレー
一個１００円
でもね。
小さいので一人分しかないのです。
だから、レッドカレーは辛いので私が後でニマニマ
しながら一人でいただくとして今日はグリーンカレーをアレンジです。
シメジとチキンを塩麹で炒め、これを入れました！
ココナッツの香りのするタイカレーの風味生かすため、少しココナッツエッセンスを加え、市販のカレールゥ、牛乳を加えました。
本場のサラっとしたタイカレーとは異なりますが、なかなか美味しかった。
安上がりで美味しいカレーでした。
そしてサラダは
息子がバイト先から貰ってきたチーズチキンカツを添えたサラダ。
美味しく今日も一日を家族の夕食で終えました。