本日、アルテオラファフルヤのフルヤ様に新宿にある広島のお好み焼き屋さんに連れていっていただきました。
お勧めコースです。
まずは、オードブル
チーズのお好み焼き
たっぷりとチェダー、パルメザンチーズが入り、パリッとしたピッツァのよう。
タバスコをかけていただきます。
白ワインでいただきます。
次は、桜エビと葱たっぷりのお好み焼き
海老の香ばしさとお醤油の香ばしさ、たっぷりの葱のハーモニーが素晴らしい。
てびらの干物
これは、広島のほうの鰈系のお魚。
塩加減がほどよく、一味唐辛子マヨネーズをちょっとつけていただきます。
豚ペイ焼風
豚肉に卵を回しかけて焼いた豚ペイ焼のお好み焼き
卵とカリカリした豚肉、ケチャップと辛子をつけます。
長薯のお好み焼き
長薯と葱、卵でふわぁっと焼いたもの。
これ、大好きな味！
仲良しのかこさんが、大阪のお好み焼きを作られるとき、粉を混ぜないで作られますが、その広島風。
さっくり、ふわぁっと鰹節の風味が口にひろがり、口の中で溶けていくようです。
豚もやし
これ、凄く美味しいポン酢でいただきます。
いくらでも食べられちゃう。
最後に、王道！
そば入りお好み焼き
かなりいただいた後で、かなりお腹いっぱいで、こんなにいただけるかしらと思ったのですが、あれよあれよというまに、消えちゃいました。
沢山キャベツをいれ、そばも入り、ミルフィーユのように幾層にも重なっているのに、軽いんです。
本当に美味しくて、２時間あっという間でした。
このお店はご主人がもくもくと目の前で焼いてくださいます。
また、行きたいお店です。
続く…♪
お勧めコースです。
まずは、オードブル
チーズのお好み焼き
たっぷりとチェダー、パルメザンチーズが入り、パリッとしたピッツァのよう。
タバスコをかけていただきます。
白ワインでいただきます。
次は、桜エビと葱たっぷりのお好み焼き
海老の香ばしさとお醤油の香ばしさ、たっぷりの葱のハーモニーが素晴らしい。
てびらの干物
これは、広島のほうの鰈系のお魚。
塩加減がほどよく、一味唐辛子マヨネーズをちょっとつけていただきます。
豚ペイ焼風
豚肉に卵を回しかけて焼いた豚ペイ焼のお好み焼き
卵とカリカリした豚肉、ケチャップと辛子をつけます。
長薯のお好み焼き
長薯と葱、卵でふわぁっと焼いたもの。
これ、大好きな味！
仲良しのかこさんが、大阪のお好み焼きを作られるとき、粉を混ぜないで作られますが、その広島風。
さっくり、ふわぁっと鰹節の風味が口にひろがり、口の中で溶けていくようです。
豚もやし
これ、凄く美味しいポン酢でいただきます。
いくらでも食べられちゃう。
最後に、王道！
そば入りお好み焼き
かなりいただいた後で、かなりお腹いっぱいで、こんなにいただけるかしらと思ったのですが、あれよあれよというまに、消えちゃいました。
沢山キャベツをいれ、そばも入り、ミルフィーユのように幾層にも重なっているのに、軽いんです。
本当に美味しくて、２時間あっという間でした。
このお店はご主人がもくもくと目の前で焼いてくださいます。
また、行きたいお店です。
続く…♪
