モニレピです)^o^(
［材料］二人分
春雨 一束
もやし 半袋
はんぺん １/8個
パプリカ赤、黄 １/8個
胡瓜 半本
菜の花 ２本
プチトマト ２個
味わいすっきりドレッシング塩ごま 大匙１
粗びき胡椒 適宜
ラー油 適宜
黒酢 適宜
［作り方］
①もやし、菜の花をサッと茹で、春雨も透き通るまで茹でます。ポイントは春雨は、絶対に水にさらさない。べたつき感がなく、調味料がよくなじみます。
②①と、千切りにした胡瓜、各パプリカ、はんぺんをまず味わいすっきり塩ごまドレッシングであえ、黒酢、ラー油、粗びき胡椒であえる。
③こんもりと盛り付け、プチトマト、菜の花を飾る。
簡単なスッキリした味わいの春雨サラダができますよ。