昨日は、アンジェプリエのマユミさんに、リンパマッサージをしていただき、身体も心もゆーったりと癒され、帰宅する途中、帰ったらソファーでぐたーってしようと楽しみにしてました。
あれ？息子がもう花見から帰宅してました。
寒くなって早々のご帰還。
お腹空いた～という息子。
作る気力まるでなくて、ご飯も一膳弱…
息子｢お好み焼き食べたいなぁ｣と。
キャベツないしなぁ。
他の材料ならあるのですが。
レタスしかない…
とつぶやいたら、
息子、「レタスでもいーよー？」
へ？
レタス？
じゃあ、挑戦しますか。
ということで三種のお好み焼きに。
◆チヂミ風お好み焼き
茹で豚をサム醤、コチュジャンであえたもの、シメジ、とろけるチーズ、キムチを入れ、ジャガ芋は二個すりおろした汁、小麦粉、卵で焼きました。
黒酢、出汁醤油、豆板醤、一味唐辛子のタレで。
◆レタスお好み焼き
山芋をたーくさん擦りました。
豚肉、レタス、ジャガ芋すりおろした後のもの、小麦粉、卵で。
フワッフワのレタスのシャキシャキのお好み焼き。
これ、いけました！
◆豆腐入りお好み焼き
これは、後から帰ってきた旦那様専用。
実は、絹豆腐の卵とじがまだあり、これをレタスお好み焼きに投入！
実はこちらは、山芋がなくて。
豆腐いれたら、フワフワ感が違う感じで食感も良かったよう。
先に言うと、食べなくなりそう（先入観）で、食べ終わった後にネタばらし。
だから、フワフワだったのかぁ！と旦那様f^_^;。
三種共に、ありもので、大成功でした！
さぁ、今日は、両親と音楽会に出かけてきます。
桜も今日は見ごろ。
どこかで見られるかな？