冬瓜のとろみ白だしあんかけ＆塩麹鶏のオイスターソースソテー

今日は、冬瓜を使った煮含めを。






冬瓜、パプリカを白醤油と、鶏ガラスープで煮ます。



仕上げにだだちゃまめをちらします。





だだちゃまめは、しじみと同じくらい、成長ホルモンを促す作用があるみたいですね。





◆塩麹鶏のオイスターソースソテー






塩麹をまぶした鶏を小麦粉はたいて、焼きます。





オイスターソースで味付け。





◆大根とえのきのお味噌汁






なんだか、ほのぼのとした気持ちで幸せな一日の終わりを迎えました。