大根は、豊富に含む消化酵素が発癌物質を抑制するんです。



辛味成分のイオウ化合物とのダブルパワーなんですよ!



大根にはビタミンCとジアスターゼ、オキシターゼという消化酵素が豊富に含まれているのです。



これは、胃粘膜を保護し、潰瘍を修復したり、魚の焦げに含まれる発癌物質を解毒する働きがあるんです。



だから




焼き魚に大根おろしという組み合わせは理に叶っているんですね~。





昔の人の知恵は凄いですね!




また、辛味成分は肝臓の解毒作用を強め、発癌物質を抑制します。




さて、この大根を使って今夜はこれで一杯ビールやりました!






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大根がぶりの不飽和脂肪酸の酸化を抑制するんです。





…なんて言っても、美味しいものは美味しいですよね!




今日はぶり大根をビールで!





大根によぉく味が滲みて、とぉっても美味しい!




満足!満足!




旦那様は急に夕飯がいらなくなってしまいました。





だから、





一人でニカニカしながら、戴きました!





今夜はこのぶり大根だけで幸せ~ドキドキ