今夜は少し寒くなってしまったので、身体があったまるものと思ったのですが、悩みに悩み、茄子と鶏肉の塩炒めにしました。
◆茄子と鶏腿肉の塩炒め
鶏肉に塩コショウし、片栗粉をまぶしておく。
茄子は一口大に切る。
鶏肉を焼き、取り出してから茄子を油を足してから炒める。
肉を戻し、理研のノンオイル塩ドレッシングで簡単に味付け。
ちょっと、ドレッシングの酸っぱ味が加わり、美味しかったです。
◆炒り豆腐
人参を炒め、水切りして崩した豆腐半丁、しめじ、茹でたほうれん草を入れ、ゴマ油、出汁醤油、鳥ガラスープを入れ、最後に卵一個を入れて水をとばす。
◆豚汁残り
炒り豆腐はなかなか好評でした。
明日は旦那様は元勤めていた学校で毎年やっていた、キャンプに元教え子（といっても、さほど年齢はかわりません）と本栖湖に行くようです。
毎年毎年、言っていたキャンプ実習。
OBOG会でも出かけるくらい絆が深くなるプログラム内容。
わたしも３回お邪魔しました。
息子はこのキャンプで立ち直ったといっても過言ではありません。
わたしも、来年、気候がもう少しよいときにいきたいなって思います。
夜、キャンプ場の広場にリクライニングシートを持って行き、満天の星空を眺めるのが一番楽しみです！
◆茄子と鶏腿肉の塩炒め
鶏肉に塩コショウし、片栗粉をまぶしておく。
茄子は一口大に切る。
鶏肉を焼き、取り出してから茄子を油を足してから炒める。
肉を戻し、理研のノンオイル塩ドレッシングで簡単に味付け。
ちょっと、ドレッシングの酸っぱ味が加わり、美味しかったです。
◆炒り豆腐
人参を炒め、水切りして崩した豆腐半丁、しめじ、茹でたほうれん草を入れ、ゴマ油、出汁醤油、鳥ガラスープを入れ、最後に卵一個を入れて水をとばす。
◆豚汁残り
炒り豆腐はなかなか好評でした。
明日は旦那様は元勤めていた学校で毎年やっていた、キャンプに元教え子（といっても、さほど年齢はかわりません）と本栖湖に行くようです。
毎年毎年、言っていたキャンプ実習。
OBOG会でも出かけるくらい絆が深くなるプログラム内容。
わたしも３回お邪魔しました。
息子はこのキャンプで立ち直ったといっても過言ではありません。
わたしも、来年、気候がもう少しよいときにいきたいなって思います。
夜、キャンプ場の広場にリクライニングシートを持って行き、満天の星空を眺めるのが一番楽しみです！
