今日は、少し疲れてしまいました。
人は、どうしていい年をとる人ととらない人に別れてしまうのだろう。
年を経るごとに、成長する人、ダメになる人。
すべて、その人の積み重ねてきた生き方で、変わってくるのでしょう。
そんな悲しい、淋しい気持ちで夕食を用意始めた…
今日の夕食は…
◆冬瓜と鶏挽き肉団子の煮物
冬瓜を火が通るまで、鳥ガラスープ、酒で煮る。
レンコンにんじん、葱入りの鶏団子を入れ、軟らかく煮て、片栗粉でとろみをつけ、春雨を入れる。
空芯菜を軽く湯通し、添える。
◆韓国風肉じゃが
豚肉を炒め、ジャガ芋、にんじんをさらに加えて炒める。
みりん、酒、甘味料、出汁、醤油を入れて味を整える
最後に豆板醤を入れてできあがりぃ！
◆茄子と豆腐のおみそ汁
冬瓜の煮物はとても美味しく煮えて、私の大好きなお惣菜です！
あ、でも、生野菜が今日はなかったから、最初に愛愛柑を食べて酵素を摂取！
最初にまず酵素です！
明日はいいことありますように！
人は、どうしていい年をとる人ととらない人に別れてしまうのだろう。
年を経るごとに、成長する人、ダメになる人。
すべて、その人の積み重ねてきた生き方で、変わってくるのでしょう。
そんな悲しい、淋しい気持ちで夕食を用意始めた…
今日の夕食は…
◆冬瓜と鶏挽き肉団子の煮物
冬瓜を火が通るまで、鳥ガラスープ、酒で煮る。
レンコンにんじん、葱入りの鶏団子を入れ、軟らかく煮て、片栗粉でとろみをつけ、春雨を入れる。
空芯菜を軽く湯通し、添える。
◆韓国風肉じゃが
豚肉を炒め、ジャガ芋、にんじんをさらに加えて炒める。
みりん、酒、甘味料、出汁、醤油を入れて味を整える
最後に豆板醤を入れてできあがりぃ！
◆茄子と豆腐のおみそ汁
冬瓜の煮物はとても美味しく煮えて、私の大好きなお惣菜です！
あ、でも、生野菜が今日はなかったから、最初に愛愛柑を食べて酵素を摂取！
最初にまず酵素です！
明日はいいことありますように！