豪華！

今日は、旦那様のお母様からお土産でいただいた、黒毛和牛のロースステーキ
まだ、金曜な赤ワインが残ってたので、ソースを作ってみた。





柔らかくて舌の上で溶けましたぁ

わが家は糖尿病の旦那様や、基本的に牛は身体によくないという認識があり、ほとんど食卓にのらない。


だから、息子は大満足


でも！

いつものようにまず、酵素から食べます。





豆苗、もやし、わかめの和風サラダ

すべて、50℃のお湯でさっと湯通しし、しょうがとだし醤油で和えたサラダです。





ミルクスープは今朝のコンソメスープを再利用したもの。


今までも食事内容は私の知恵を絞ってかなり節約してきた。

節約することは決していけないことではない。

節約とケチはまったく違うから。


だから、高価なのをものを買って美味しいものを作ることはもちろんだけれど、いかにして安くて安心できる材料で、料理をうまくアレンジし、家族を喜ばせることも大切なんじゃないかとこの頃本当に感じる。

これからも安くて美味しい料理を作るぞぉ！