今日の食材一口メモ

◆鯖
タンパク質、ビタミン、ミネラルがバランスよく含まれます。

ビタミンＢ2が肌のトラブルを防ぎ、肌の若さを保ちます！

また、鉄も含まれるので、貧血を改善させます。

また、鯖の内蔵には強い酵素があり、さばいた鯖は急速に鮮度が落ちるので鮮度の良いものを選びましょう。


◆トマト

ラクターゼという酵素が含まれています。この酵素は体温と同じ36.5℃ぐらいが最も活性化するので冷やしすぎないようにして食べてください。

また赤い色を出すリコピンは高い抗酸化作用があり、免疫力低下や老化を防ぎます。