おはようございます、住まいコンシェルライファ
神戸ひょうご(橋本建設)の花輪です。
本日より、神戸の春の風物詩「いかなご」が解禁です!
橋本建設のある兵庫でも、この季節になると町中あちこちから
お醤油を焚いたいい匂いがしてきます
橋本建設のある兵庫でも、この季節になると町中あちこちから
お醤油を焚いたいい匂いがしてきます
ガスコンロからIHクッキングヒーターに交換された場合に、
「イカナゴが失敗した」とお聞きすることがあります。
そこで本日はIHお料理教室の先生に教わった
【いかなごを上手に焚くコツ】をお伝えします。
\★ポイントはたったひとつ!★/
// 小さめのお鍋を使うこと \\
いかなごを焚くとき、たくさん焚くので大きなお鍋を使いたくなりますが
IHコンロの場合、ガス火のように鍋の外側から加熱することができません。
ですので、IHヒーターがある丸い円の中に納まるくらいのお鍋で焚いてくださいね。
ちなみに私の自宅もIHコンロですが、20cmの片手鍋で1kgずつ焚いています。
複数回焚くときはクルミやアーモンドを入れたり、味付けを少し変えたりして
バリエーションを楽しんでします
ちなみに私の自宅もIHコンロですが、20cmの片手鍋で1kgずつ焚いています。
複数回焚くときはクルミやアーモンドを入れたり、味付けを少し変えたりして
バリエーションを楽しんでします
火加減はこちらのページも参考にして見て下さいね。
▼いかなごレシピ(パナソニック)
http://sumai.panasonic.jp/ihcook/ihrecipe/monthly/recipe1103_b.html
お鍋の大きさは、ジャムを作るときなどにも応用できそうですね。
今年もおいしい【いかなごの釘煮】ができますように。。
今年もおいしい【いかなごの釘煮】ができますように。。