コロナ前以前の記憶にて・・・・・
いちげんさんが行けないお店さんへ
お友達のコネを使ってもらって・・・
行ってきました。
紹介がないと予約受付していただけません。
それほど厳しいお店さんです。
やっとのことでご縁をいただけました。
京都トーセの齋藤茂様有難うございました。
こちらがささ木さん
TVでお馴染みのご主人さまです。
人の身体ほどあるおおきな松茸！
勿論日本の松茸です
。。。産の松茸・・・（ほとんど説明していただいても覚えておりません）
覚えているのはお味だけ・・・(^^;)
一斉にお料理スタートです！
どなたか遅れると皆でその方の到着を待ち続けるということです
誰一人遅刻される方はいらっしゃいません！
あたりまえのことですが・・・
伊勢海老も新鮮！
お茶までもこだわって作っておられます。
ワインかな？とおもいきや？？？
これは銘柄の違うお茶です！
お茶１杯５０００円？なんて思いながらリクエスト（笑）そんなしない？
実際はお料理代に入ってたので別料金ではありませんでした～。(;^ω^)
ささ木さんお勧めのお茶を選び
このお茶もほんのり苦みがあり香りもよく美味しかったです～
ささ木さんが握ってくれはったお寿司を手から手へ・・・
いただきます～
３日寝かせた。。。に・・・
数日熟成させた。。。に・・・
考えられないくらいひとつひとつ丁寧に素材を仕入れ吟味し
こまかくこまかく繊細に繊細に拘ってあつかっておられます。
これでもかこれでもかとお客様の舌を唸らせます！
松茸のおだし・・・
来てよかった～～～♪
素人の私でも美味しいのがよくわかります！
お米の説明をしていただいてます～
お米がぴかぴか光ってます！
最後の最後！
このしゃけがまた美味！
なんとおいしいしゃけ！
白みそのおつゆの底にからしが入ってます～
おこげさんを頂きました～♪
水出し珈琲もおいしかった～～
順番がごっちゃになってすみません
こちらもあります～～
あの大きなまったけがこちらになりましたです～
すっぽんもわんさか入ってます～♪
コラーゲンたっぷり～
スッポン食べた後身体がぽかぽかになり
汗が出だしました
このすっぽん美味しかったです～～♪