ラーメン雑誌によく取り上げられて評判の呵呵（かか）というラーメン屋さんに行きました。
塩ラーメンにスダチと温泉玉子が付いた 塩の一押しセット （８３０円）をいただきました。魚介風味のスープはとてもコクがあってそのままでもとてもおいしいのですが、すだちを搾ると とても後味のよい全く違った味のスープになります。私はこのすだちのスープのほうがよりおいしく感じました。卓上のフライドエシャロットやオリーブオイルを加えての味も楽しみましたが、どれもおいしく、ラーメンにすだちが合うとは思いもしませんでした。魚介ベースのスープだからこそこんな味が出せるんだと驚きました。ラーメンを食べたというよりもイタリア料理を食べたような気分になり、大満足でした。 中華そば 呵呵 （かか）
愛知県津島市神尾町
塩ラーメンにスダチと温泉玉子が付いた 塩の一押しセット （８３０円）をいただきました。魚介風味のスープはとてもコクがあってそのままでもとてもおいしいのですが、すだちを搾ると とても後味のよい全く違った味のスープになります。私はこのすだちのスープのほうがよりおいしく感じました。卓上のフライドエシャロットやオリーブオイルを加えての味も楽しみましたが、どれもおいしく、ラーメンにすだちが合うとは思いもしませんでした。魚介ベースのスープだからこそこんな味が出せるんだと驚きました。ラーメンを食べたというよりもイタリア料理を食べたような気分になり、大満足でした。
愛知県津島市神尾町