トマトをたくさんいただいたのでガスパチョを作りたくてミキサーを購入しました
古いミキサーがなんか臭くて
(たぶん以前牛乳を使ってジュースを作ったから)頑丈なミキサーでけっこう重いです
基本的に湯剥きしたトマトとオリーブオイルを入れるだけ
あとは塩、胡椒、バルサミコ酢、パン、氷等々。
最後に角切りきゅうり、トマトをのせます
写真は去年夏にマドリードのレストランで食べたガスパチョです。
ヘミングウェイも常連だった世界一古いレストラン「ボティン」です。
最後の写真は私が作ったガスパチョ
イッタラのガラス器で