きゅうりの煮物って、ポピュラーかと思ったら、結構マイナーだったりします。

私の母は、太くなりすぎた胡瓜（これを、おばけきゅうりと呼びます）🥒　を、よく海老と一緒に炊いていました。

きゅうりって、煮るとカブのようにトロトロとした食感になります。

私は、それが好きです。

柔らかい胡瓜とプリッとした海老の食感の違いもまた楽しい🥒🦐

味付けは、少しのかつおだし粉末にえびの出汁、あとは薄口醤油または白だし。

これだけで、美味しい胡瓜の煮物ができちゃいます。

大きくなりすぎたおばけきゅうりが手に入ったら、ぜひやってみて下さい🩷🥒🦐

望月まりも⭐️ハニエル

きゅうりと海老の煮物