だいぶ前の3分間スピーチでも話したんですが、
パンケーキの話。
前〜の日曜日の朝
思い立ちました
「パンケーキをつくろう」
卵黄と強力粉、ベーキングパウダーと牛乳。
いかにも膨らみそうなラインナップではありませんか。
卵白は3回に分けて砂糖を加えつつ
メレンゲにして
一部は卵黄生地に混ぜてのこりは
さっくり混ぜる。
ぽってりした生地の出来上がり。
弱火で温めたフライパンに
こんもりと生地を載せます
そこに熱湯を少しだけ加えて蓋をして
蒸し焼きに。
4分ほどして蓋を開ければあらびっくり！
ぽんぽんに膨らんでるではありませんか
やさしく裏返して再び熱湯を入れて蒸し焼き。
裏面も5分ほど焼いて蓋をあけると、、！！！
しわしわ、ショボショボの
パンケーキのお目見えです。
いや
なんでやね〜〜〜ん！