えっ！？なんでそれ入れちゃうの？サバップル[青森県][八戸市](2011.11.24)

今回紹介するのは青森県の八戸市で食べられているヒミツのご馳走！

その名前はサバップル。

名前からするとサバとアップル(りんご)で作った何かであることは想像できますね。

青森といえばリンゴが有名ですし、サバも有名なんです。

当時学生だった女性が特産だったこの２つを組み合わせた食べ物ができないかと考案した結果

アップルパイ＋サバフレークでサバップルとなったそうです。

当然心配なのはサバの生臭さ。

作成当時はパイにも合うシナモンを使って生臭さを消していたそうですが、
現在は菜種油で生臭さが消され商品化されたようです。



この状態だと普通のアップルパイですよね。

それでは断面をみてください！



下から見てみると

パイ生地
ビスケット
スポンジケーキ
砂糖で煮込んだりんご
スポンジケーキ
サバフレーク
パイ生地

というようになっています。

お好みで、ソースやマヨネーズをかけるとおやつではなくおつまみとしても美味しいという
感想もありました。

バルサミコソースをかけるとワインにも合いそうと杉本 彩さん。

サバフレークの塩気がリンゴの甘さを引き立てています！

お魚のパイ包み焼きも美味しいので興味わきますね♪
＿(:3ヽ∠)＿